A verdade por trás dos quadradinhos coloridos na caixa de leite

Muitas pessoas já se depararam com uma situação inusitada ao comprar leite no supermercado: um estranho aparece e avisa que quadradinhos coloridos no fundo da embalagem indicam que o leite foi reprocessado. Esse boato, que circula há anos pelo país, é bastante popular, mas carece de fundamentos.

Quem nunca se pegou refletindo sobre a veracidade dessas “dicas”? A verdade é que esses quadrados e pontos no fundo das embalagens de leite são, na verdade, “códigos de controle de impressão” ou “blocos de controle de cores”.

Conforme esclarece a médica Patrícia Santiago em entrevista ao UOL, eles são utilizados por fabricantes de embalagens, como a Tetra Pak, para garantir a qualidade da impressão.

Ou seja, nada têm a ver com a qualidade do leite, mas sim com o processo técnico de produção das caixas.

Foto: Reprodução

Os mitos sobre o leite reprocessado

Frequentemente, esses boatos ganham força por falta de conhecimento sobre os processos industriais. A matéria do UOL explica que o leite, sendo um produto perecível, não pode ser reprocessado para consumo humano após vencer.

O processo de ultrapasteurização, que é legal e seguro, permite que o leite dure mais tempo sem refrigeração; contudo, é diferente de reprocessamento.

Além disso, a repasteurização, uma prática menos conhecida, só ocorre sob estritas normas de controle sanitário. Santiago destaca que isso só é feito se algum problema for identificado antes da distribuição inicial.

Portanto, não há risco de consumir leite reprocessado várias vezes, como alguns boatos sugerem.

Como escolher o melhor leite

Primeiro, verifique se a embalagem possui o selo de inspeção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), como orienta a nutricionista Cynthia Zattera, também em entrevista ao UOL. Esse selo assegura que o leite passou por rigorosos controles de qualidade.

Além disso, observar as datas de fabricação e validade é essencial. Opte por produtos com um vencimento mais distante para garantir tempo suficiente para o consumo.

É importante também conferir se o leite é integral, desnatado, sem lactose, ultrapasteurizado ou UHT, conforme suas necessidades de saúde.

Cuidados com a embalagem

Outro ponto relevante é o estado da embalagem. Certifique-se de que a caixa esteja em boas condições, sem amassados ou vazamentos.

Uma embalagem danificada pode indicar que o leite está comprometido. Além disso, após ser aberto, o leite deve ser mantido refrigerado e consumido dentro do prazo indicado.

*Com informações UOL.

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