Banana azul existe e nós podemos provar: fruta tem viralizado na internet
A exótica banana azul, também conhecida como Blue Java, é uma novidade que tem encantado paladares fora do Brasil. A fruta se destaca por sua aparência distinta e sabor inusitado, características que a tornaram popular em várias partes do mundo.
Com origem no Sudeste Asiático, a banana azul é cultivada principalmente no Havaí, Ilhas Fiji e regiões da América Latina.
Por outro lado, sua presença no Brasil ainda é mínima, o que representa uma oportunidade de mercado para o desenvolvimento da produção nacional.
Banana azul é uma fruta rara vinda da Ásia – Imagem: reprodução/Canva
Aparência e sabor inconfundíveis
Reconhecida por sua coloração azul-prateada, a banana azul se diferencia das variedades comuns. A casca dela adquire tal tonalidade devido a uma camada natural de cera. Assim, quando madura, sua polpa branca e cremosa ganha grande destaque.
A textura e o sabor remetem levemente a um sorvete de baunilha, o que torna a fruta uma opção interessante tanto para consumo direto quanto para inovar em receitas culinárias.
Origens e cultivo da banana azul
A Blue Java é um híbrido das espécies Musa balbisiana e Musa acuminata, originárias do Sudeste Asiático. A bananeira atinge entre 4,5 e 6 metros, e cada fruto mede de 18 a 23 centímetros.
A fruta prospera bem em climas quentes; no entanto, o seu cultivo enfrenta dificuldades em temperaturas abaixo de 13ºC.
No Brasil, a diversidade climática limita a expansão da banana azul, diferentemente de locais com temperaturas mais estáveis.
Aspectos nutricionais
Em relação ao seu valor nutricional, a banana azul assemelha-se às bananas convencionais, pois, a cada 100 gramas, ela oferece 105 calorias.
Rica em fibras, antioxidantes, potássio, manganês e vitaminas B6 e C, a fruta ainda se destaca como uma aliada em dietas saudáveis. Sua textura similar ao sorvete pode substituir sobremesas tradicionais, o que auxilia no controle do consumo de doces.
Com características singulares e potencial nutricional, a Blue Java apresenta uma oportunidade única para inovar na alimentação. Embora ainda raras no Brasil, as bananas azuis despertam interesse à medida que se tornam conhecidas por seu sabor e benefícios.
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