Churrasco na Air Fryer: confira 3 cortes clássicos que ficam ótimos sem grelha

A Air Fryer é uma aliada cada vez mais popular para quem deseja praticidade e sabor na cozinha. Quando o tema é churrasco, ela pode surpreender, garantindo cortes suculentos e cheios de sabor, com a vantagem de ser fácil de usar e mais saudável.

Por meio de sua tecnologia de circulação de ar quente, a Air Fryer permite preparar carnes com uma textura incrível, dispensando a necessidade de carvão ou grelhas tradicionais. Isso a torna ideal para churrascos rápidos, em espaços menores ou dias em que a simplicidade é a prioridade.

Melhores carnes para fazer churrasco na Air Fryer

1. Fraldinha

A fraldinha é uma carne macia e versátil, perfeita para quem busca rapidez e sabor no churrasco. Na Air Fryer, ela mantém sua suculência e ganha uma crosta deliciosa, especialmente quando bem temperada.

Para prepará-la, corte a peça em tamanhos menores, facilitando o cozimento uniforme. Uma marinada simples de sal grosso, alho e azeite já é suficiente para realçar o sabor natural da carne. Após 15 a 20 minutos a 200ºC, sua fraldinha estará pronta para surpreender.

A dica final é deixá-la descansar por cerca de cinco minutos após o preparo. Isso ajuda a reter os sucos, garantindo uma experiência ainda mais saborosa. Combine com molhos como chimichurri para um toque especial.

2. Coxinha da asa

A coxinha da asa é uma das queridinhas em qualquer churrasco e fica incrível na Air Fryer. Com sua pele crocante e carne macia, ela agrada a todos e é fácil de fazer, sendo uma excelente opção para variar no cardápio.

Antes de colocar na Air Fryer, tempere as peças com uma mistura de limão, alho, páprica e sal. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem bem. O tempo de preparo na Air Fryer é de cerca de 25 minutos a 180ºC, virando-os na metade.

Para garantir ainda mais sabor, finalize com um toque de molho barbecue ou outro de sua preferência. A coxinha da asa é perfeita para beliscar e combina muito bem com cervejas geladas ou sucos naturais.

3. Picanha

A picanha é um clássico dos churrascos e também pode ser preparada com maestria na Air Fryer. Apesar de ser mais espessa, ela mantém seu sabor característico e pode ganhar uma textura especial com o preparo correto.

Corte a peça em bifes de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere apenas com sal grosso. Coloque os bifes na Air Fryer por 10 a 15 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo. Esse método garante uma carne ao ponto, suculenta por dentro e levemente dourada por fora.

Para um toque especial, finalize com um fio de azeite ou manteiga derretida. Sirva acompanhado de farofa e vinagrete para um churrasco prático e delicioso.

Melhores acompanhamentos para churrascos na Air Fryer

Além das carnes, os acompanhamentos são essenciais para completar o churrasco na Air Fryer. Clássicos como pão de alho são fáceis de preparar: basta levar as fatias recheadas à Air Fryer por 5 a 7 minutos a 180ºC, até ficarem douradas e crocantes.

Outra opção são os vegetais grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentões. Cortados em fatias, temperados com azeite e ervas, ficam prontos em cerca de 10 minutos e trazem leveza à refeição.

Para quem não abre mão de um toque de inovação, que tal preparar queijo coalho na Air Fryer? Ele fica dourado e derrete levemente por dentro em apenas 5 minutos. Com esses acompanhamentos, seu churrasco ficará completo e irresistível!

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