Cortar alface com faca é falta de educação? Veja o jeito certo de fazer

Regras de etiqueta antigas alimentam a lenda de que cortar alface com a faca é uma gafe imperdoável. Contudo, como enfrentar a difícil tarefa de comer folhas volumosas, especialmente em locais como restaurantes requintados, sem parecer deselegante?

A situação é familiar: diante de uma salada de alface repleta de folhas enormes, muitos hesitam em usar a faca, apesar do desconforto de mastigar bocados volumosos.

Claudia Matarazzo, especialista em etiqueta, oferece soluções práticas e elegantes para resolver esse problema.

O dilema das folhas grandes

Estar em um restaurante ou evento onde se servem folhas de alface de tamanho generoso é um desafio para quem deseja manter a etiqueta. Recusar essas folhas frescas e apetitosas não parece uma boa opção, mas como proceder para evitar constrangimentos?

Solução simples: fazer um “pacote” com as folhas, explica Matarazzo. Embora picar a alface não seja bem-visto, dividir a folha em duas partes é perfeitamente aceitável para facilitar o processo. Ao dobrar cada metade, é possível criar um tamanho mais manejável para consumo.

Técnica dos talheres

Para aplicar essa técnica e contornar a situação dos alfaces grandes, utilize os talheres com habilidade. O garfo, na mão esquerda, ajuda a estabilizar a folha, enquanto a faca na mão direita faz o corte necessário.

Assim, o “pacote” montado fica mais elegante e fácil de comer.

1. Dobre as folhas grandes suavemente usando garfo e faca.
2. Corte cada folha em duas partes.
3. Forme pequenos pacotes antes de levar à boca.

Dica extra

A especialista reforça que o importante é não tentar consumir a folha inteira, colocando tudo na boca de uma vez. Para aqueles que dominam melhor uma mão, é possível adaptar o uso dos talheres conforme a necessidade pessoal.

Esse conselho prático visa reduzir a ansiedade à mesa e tornar a experiência gastronômica mais agradável, sem comprometer a elegância.

“Faz como você conseguir; o importante é não enfiar a alface inteira na boca, porque não vai dar certo”, completa Matarazzo.

*Com informações do Tudo Gostoso.

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