Basta um piscar de olhos para que o arroz que estava cozinhando passe do ponto e queime no fundo da panela. Quando isso ocorre, aproveita-se apenas a parte de cima, enquanto o fundo queimado é descartado. Além de não se poder fazer a rapinha, o desperdício de arroz acaba sendo grande.
Se você ainda não experimentou grão de arroz queimado, não sabe o sabor forte e amargo que ele tem, sendo algo quase impossível para o paladar. Felizmente, uma dica caseira poderosa pode recuperar o arroz queimado e ainda deixar uma raspagem saborosa.
Deixar o arroz queimar no fundo é mais comum do que se imagina. Ao menos uma vez na vida, alguém já fez isso. Se não, fará. É tradição do brasileiro comer todos os dias o grão acompanhado de feijão. Mas como nada na vida é só alegrias, uma hora ou outra o arroz pode queimar na panela.
Se o fundo ficar torrado, tirar a parte de cima do arroz pode não resolver todo o problema. Isso porque o gosto amargo fica impregnado no alimento. Entretanto, um truque simples promete salvar o arroz queimado.
Para fazer isso, basta apenas um copo de vidro enfiado no meio da panela, tampá-la e aguardar alguns minutos. Após esse período, basta retirar o copo e descartar os grãos que ficaram nele. O sabor amargo e o cheiro forte de queimado terão sumido do preparo como um passe de mágica.
Confira o passo a passo no vídeo a seguir, no perfil (@lariribeiro.o):
Além do truque do copo, existe uma dica extra para salvar uma panela de arroz queimado. Neste caso, basta colocar na superfície da panela algumas fatias de batata crua.
O intuito é amenizar o cheiro e a característica amarga. Feito isso, basta transferir o restante do alimento para outro recipiente e consumir ou armazenar da forma que preferir. Ah, e não coma as batatas!
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