Nada é mais frustrante do que preparar um prato especial e perceber que a carne ficou dura. Felizmente, existe um truque simples que pode resolver esse dilema dos cozinheiros, independentemente de o alimento ser de primeira ou de segunda.
A dica vem de Adilson Figueira, que compartilha receitas caseiras em seu canal no YouTube. Para quem deseja ter esse conhecimento, a boa notícia é que são necessários apenas três ingredientes e alguns minutos do dia para garantir uma carne suculenta e macia.
A seguir, explicamos o passo a passo para transformar a textura da sua carne e nunca mais se decepcionar com uma refeição abaixo do esperado.
O segredo está na capacidade do bicarbonato de sódio de alterar o pH da superfície da carne, tornando-a menos ácida. Essa mudança no pH desnaturaliza as proteínas, quebrando-as e resultando em uma textura mais macia.
Além disso, o bicarbonato ajuda a reter a umidade durante o cozimento, deixando a carne mais suculenta.
Com essas dicas simples, você poderá transformar a textura das suas carnes, garantindo pratos suculentos e deliciosos. Se quiser ver o processo detalhado, confira o vídeo completo no canal do Adilson Figueira no YouTube:
O post Irresistível! Aprenda a amaciar carne com este truque simples e eficaz apareceu primeiro em Edital Concursos Brasil.
Academia Brasileira de Letras reconhece uma expressão em inglês como palavra oficial, refletindo mudanças no…
Descubra quais plantas, segundo crenças milenares, podem trazer fortuna e sorte para o ambiente do…
A cirurgia para mudar a cor dos olhos está em alta, mas especialistas alertam para…
Conheça 5 dicas para otimizar sua experiência com smartphones Android e explore suas funcionalidades. O…
A partir de 1º de dezembro de 2024, contas do Gmail inativas por mais de…
Renner - Assistente de Loja - Temporário\ SHOPPING PONTA NEGRA - Renner | Oportunidades em…