Pinhão estragado? Um olhar atento resolve antes de chegar no caixa
Nos meses mais frios, o pinhão se transforma em um dos alimentos favoritos. Outono e inverno pedem um delicioso balde de pinhão recém-cozido, combinação perfeita com uma coberta quente e meias confortáveis.
No entanto, a escolha do pinhão no supermercado pode ser desafiadora devido à presença de exemplares estragados.
Ao adquirir pinhões, a principal dificuldade está em distinguir os bons dos ruins. Muitas vezes, ao chegar em casa, a surpresa desagradável de encontrar pinhões podres no pacote gera frustração.
Pensando nisso, vamos apresentar uma dica valiosa que circulou nas redes sociais e promete ajudar na seleção dos melhores pinhões.
Dicas para identificar o pinhão ideal
Para evitar trazer para casa pinhões indesejados, é essencial observar alguns aspectos na hora da compra. Primeiramente, opte por aqueles com casca brilhante e sem danos visíveis. Esses detalhes são cruciais na escolha certa.
É importante evitar pinhões que apresentem rachaduras, furos ou manchas escuras. Esses sinais podem indicar que o alimento está comprometido. Uma inspeção minuciosa é fundamental para garantir a qualidade do produto.
Pinhões (Foto: iStock)
Método caseiro para testar a qualidade dos pinhões
Uma técnica simples pode ser realizada em casa para verificar a integridade dos pinhões adquiridos. Coloque-os em uma tigela com água. Os estragados, por serem mais leves ou ocos, flutuam.
Este método é eficaz para separar os bons dos ruins. Confira a seguir:
- Selecione pinhões com casca íntegra e brilhante;
- Evite pinhões rachados ou com manchas;
- Realize o teste da água para descartar os ruins;
- Hidrate os pinhões bons antes do cozimento;
- Prepare usando panela de pressão por 30 minutos;
- Adicione sal e cozinhe por mais 10 minutos.
Após descartar os pinhões podres, prossiga com o preparo dos restantes. Hidrate-os por algumas horas e, em seguida, cozinhe-os na panela de pressão por meia hora.
Finalize com sal por mais dez minutos e delicie-se com pinhões cozidos na hora.
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