Você já reparou que a maioria das garrafas de cerveja é verde ou marrom? Embora existam modelos em vidro transparente ou em outras cores, esses dois tons predominam nas prateleiras do mundo inteiro. E não é por acaso.
A escolha do vidro marrom ou vidro verde não está relacionada apenas à identidade visual das marcas ou a questões de marketing.
Ela envolve um fator essencial: a proteção da bebida contra a ação da luz solar — especialmente os raios ultravioleta (UV) que, quando em contato direto com o líquido, podem comprometer a qualidade da cerveja, alterando seu sabor, aroma e frescor.
A seguir, você vai entender por que a ciência da conservação transformou essas cores em símbolos quase universais do universo cervejeiro — e o que isso tem a ver com sustentabilidade, saúde e história.
Vidro escuro: proteção inteligente para a sua cerveja
Cores das garrafas de cerveja não são escolhidas à toa (Foto: iStock)
O vidro foi adotado como recipiente padrão para armazenar cerveja justamente por sua capacidade de manter a bebida fresca por mais tempo.
Contudo, os produtores logo notaram que a exposição prolongada à luz, especialmente à solar, causava reações químicas indesejadas.
Um dos principais vilões é o lúpulo, que ao reagir com os raios UV, pode gerar compostos que conferem à bebida um gosto amargo e desagradável, muitas vezes descrito como “gosto de gambá”.
A solução? Utilizar garrafas de vidro marrom, que bloqueiam cerca de 95% da radiação ultravioleta. Essa prática, adotada desde a Segunda Revolução Industrial, tornou-se padrão entre as principais cervejarias do mundo.
E o vidro verde? Uma alternativa histórica
Durante e após a Segunda Guerra Mundial, a escassez de matéria-prima dificultou a produção de vidro marrom em larga escala.
Como alternativa, muitas cervejarias passaram a utilizar o vidro verde, que oferece proteção moderada (cerca de 50% dos raios UV), melhor que o vidro transparente, mas inferior ao marrom.
Desde então, o verde passou a ser associado a marcas tradicionais europeias e acabou ganhando prestígio, especialmente entre cervejas importadas.
E hoje? Tecnologia aliada à tradição
Atualmente, com o avanço tecnológico, revestimentos especiais são aplicados às garrafas, até mesmo às transparentes, para bloquear os efeitos da luz.
No entanto, as cores verde e marrom continuam populares, tanto por tradição quanto por razões sustentáveis: grande parte dessas garrafas é retornável, o que contribui para a redução do impacto ambiental.
Por mais que a cerveja esteja culturalmente presente em diversas ocasiões, é essencial lembrar que seu consumo deve ser moderado.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a recomendação máxima diária é de três copos de chope ou uma dose de destilado, como o uísque.
No Brasil, a Sociedade Brasileira de Cardiologia reforça que o consumo de até 30 gramas de álcool por dia dificilmente representa riscos à saúde de pessoas sem comorbidades. Acima disso, o uso frequente pode afetar o fígado, o sistema cardiovascular e outros órgãos vitais.
Cor, história e ciência em cada gole
A próxima vez que você abrir uma garrafa de cerveja marrom ou verde, lembre-se de que aquela escolha vai muito além da estética.
Ela carrega séculos de experimentação, adaptações históricas e soluções científicas que garantem a integridade da bebida que chega até você.
É a prova de que, quando se trata de cerveja, cada detalhe importa — até a cor da garrafa.
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