Surpreendente: fruta adicionada ao feijão ajuda a combater prisão de ventre

Que o feijão é um alimento indispensável na mesa dos brasileiros, todo mundo sabe. O ingrediente é famoso por sua riqueza em nutrientes, incluindo ferro, fósforo, fibras e vitaminas do complexo B, mas sua ingestão nem sempre é positiva.

O consumo muitas vezes resulta em malefícios digestivos, podendo causar gases e constipação.

A Dra. Fernanda Rodrigues Gouveia da Mata, especialista em gastroenterologia, destaca que a hidratação é crucial para evitar que o consumo de fibras presentes no feijão resulte em ressecamento do bolo fecal. Em algumas pessoas, a falta de água pode transformar esta leguminosa em um vilão digestivo.

Outro aspecto importante é o preparo do feijão. Deixar o feijão de molho antes de cozinhar e garantir a ingestão adequada de líquidos são práticas recomendadas para prevenir a constipação. Além disso, variar as fontes de fibras na alimentação, como frutas e cereais integrais, é essencial.

O truque da maçã no feijão

Um segredo revelador no preparo do feijão é a inclusão de uma maçã durante o cozimento. Segundo a Dra. Fernanda, essa prática adiciona uma fibra solúvel chamada pectina, que atua como prebiótico e auxilia na regulação da flora intestinal.

Essa técnica não só melhora a digestibilidade do feijão, como também potencializa o combate à prisão de ventre. Ao liberar parte da pectina durante o cozimento, a maçã contribui para amaciar o bolo fecal e tornar a digestão mais eficiente.

Dicas para o consumo do feijão

• Deixe o feijão de molho por algumas horas antes de cozinhar.
• Troque a água antes do cozimento ao menos uma vez para reduzir fatores antinutricionais.
• Certifique-se de consumir água suficiente ao longo do dia.
• Inclua diversas fontes de fibras na dieta diária.

Com essas simples práticas, é possível desfrutar dos benefícios do feijão sem se preocupar com efeitos indesejados. Implementar a técnica da maçã pode ser um passo adicional na busca por uma digestão saudável e equilibrada.

O post Surpreendente: fruta adicionada ao feijão ajuda a combater prisão de ventre apareceu primeiro em Edital Concursos Brasil.