A segurança alimentar tem se tornado um tema prioritário nos Estados Unidos e em diversos outros países há alguns anos, levando a novas discussões sobre aditivos e ingredientes presentes em produtos do dia a dia. Essa preocupação atinge especialmente quem acompanha os estudos na área e cuida bem da saúde.
Recentemente, o corante vermelho No. 3, amplamente utilizado em doces e bebidas, entrou na mira da Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos EUA devido a potenciais riscos à saúde.
Conhecido por sua tonalidade vermelho cereja, o produto já foi associado a problemas de saúde, como hiperatividade em crianças e câncer em animais.
Embora a FDA afirme que o consumo humano do aditivo é seguro, grupos de defesa têm pressionado por sua proibição desde 2022.
Na Europa, a substância já é proibida, e nos Estados Unidos seu uso está restringido em cosméticos desde 1990.
No Senado, a FDA declarou que está analisando a petição para banir o vermelho No. 3. Legisladores, como Frank Pallone Jr., expressaram preocupações sobre a presença da substância nos alimentos, especialmente durante festas, quando o consumo de doces aumenta.
Pallone destacou o risco que representa para a saúde pública, pedindo ação rápida da agência.
Em 2023, a Califórnia liderou o movimento ao proibir a fabricação e venda de produtos contendo o corante. Outros estados, como Illinois e Nova York, seguem o mesmo caminho com propostas legislativas.
No entanto, a National Confectioners Association criticou essas medidas, alegando que criam regulamentos confusos e podem aumentar os custos para os consumidores.
Enquanto as discussões avançam, mais de 24 grupos de saúde pública aguardam a decisão final da FDA sobre o vermelho No. 3.
A possível proibição poderia marcar um novo padrão na regulamentação de aditivos alimentares nos Estados Unidos, refletindo a busca por padrões mais rigorosos na segurança alimentar.
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